Печь конвекционная электрическая Unox XB 1083
Технические характеристики Печь конвекционная электрическая Unox XB 1083
-
Основные характеристики
- Ширина 997 мм
- Мощность 29,7 кВт
- Тип подключения Электричество
- Срок гарантии 12 мес
- Тип установки Напольный
- Напряжение 380 V
- Страна производства Италия
- Температурный режим +30...+260 °C
- Тип нагрева Электричество
- Открывание двери Справа налево
- Подключение к водопроводу Да
- Температурный щуп Нет
- Совместимость с противнями 600х400
- Модификация MANUAL
- USB Нет
- Вес нетто 242.5 кг
- Расстояние между уровнями 80 мм
- Вкатная тележка В комплекте
- Количество уровней 16
- Душирующее устройство Нет
- Возможность перевешивания двери Нет
- Автоматическая мойка Не предусмотрена
- Габариты (в упаковке) 980х1210х2040
- Таймер 30 мин
- Максимальная температура 260 °C
- Внутренний размер 866х997х1863
- Габариты 866х997х1863
- Wi-Fi Нет
- Количество скоростей вентилятора 2
- Пароувлажнение Регулируемый
- Гриль Нет
- Панель управления Механическая
- Тип мойки Ручный
Описание
Конвекционная печь UNOX XB 1083 / Духовой шкаф электрический / Пароконвектомат
Паровая конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Духовой шкаф имеет функции конвекции, конвекции с паром и предварительного разогрева.
Конвекторная печь оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера кондитерской печи с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
Пароконвектомат должен быть подключен к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект электрического духового шкафа входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Plus:
o Вентиляторы с реверсивным движением
o 2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Атмосферные горелки:
• Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены
Запатентованная дверь:
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Изменение направления открытия двери
Вспомогательные функции:
• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
Технические детали:
• Панель управления Manual
• Ограничитель температуры для безопасности
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100%
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
o Относительно стен, минимум: 50 мм
o Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
Остались вопросы по характеристикам или покупкам?
Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
В наличии
Файлы для скачивания
Почему мы?
-
Качество
Наша цель - предложить клиентам оборудование, соответствующее высочайшим требованиям безопасности и производительности, обеспечивая высокое качество продукции.
-
Опыт
Мы гордимся опытом нашей команды в области ресторанного оборудования и всегда рады оказать помощь и поддержку нашим клиентам.
-
Клиентоориентированность
Мы ставим клиентов в центр наших усилий и с удовольствием предлагаем персонализированные решения, чтобы удовлетворить все ваши запросы.
-
Доставка
Мы предлагаем разнообразные варианты доставки по всей территории страны, чтобы гарантировать вам получение нужного оборудования вовремя.
Паровая конвекционная печь UNOX XB 1083 серии BakerLux предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Духовой шкаф имеет функции конвекции, конвекции с паром и предварительного разогрева.
Конвекторная печь оснащена механическим управлением и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера кондитерской печи с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
Пароконвектомат должен быть подключен к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект электрического духового шкафа входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
• Конвекция: от 30 до 260 °C
• Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Распределение воздуха в камере:
• Технология AIR.Plus:
o Вентиляторы с реверсивным движением
o 2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
• Технология DRY.Plus: быстрое удаление влажности из камеры
• Технология STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
• Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Атмосферные горелки:
• Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара и возможностью быстрой замены
Запатентованная дверь:
• Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
• Изменение направления открытия двери
Вспомогательные функции:
• 99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
• Визуализация остаточного времени выпечки
• Непрерывная работа печи "INF"
Технические детали:
• Панель управления Manual
• Ограничитель температуры для безопасности
• Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
• Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
• Регулировка подачи пара: от 0 до 100%
• Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
• Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
• Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
• Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
• Расстояние при установке:
o Относительно стен, минимум: 50 мм
o Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
• Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
• Влажность окружающей среды: не более 70 %
|
Ширина
|
997 мм |
|
Мощность
|
29,7 кВт |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Срок гарантии
|
12 мес |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Напряжение
|
380 V |
|
Страна производства
|
Италия |
|
Температурный режим
|
+30...+260 °C |
|
Тип нагрева
|
Электричество |
|
Открывание двери
|
Справа налево |
|
Подключение к водопроводу
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Нет |
|
Совместимость с противнями
|
600х400 |
|
Модификация
|
MANUAL |
|
USB
|
Нет |
|
Вес нетто
|
242.5 кг |
|
Расстояние между уровнями
|
80 мм |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Количество уровней
|
16 |
|
Душирующее устройство
|
Нет |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Габариты (в упаковке)
|
980х1210х2040 |
|
Таймер
|
30 мин |
|
Максимальная температура
|
260 °C |
|
Внутренний размер
|
866х997х1863 |
|
Габариты
|
866х997х1863 |
|
Wi-Fi
|
Нет |
|
Количество скоростей вентилятора
|
2 |
|
Пароувлажнение
|
Регулируемый |
|
Гриль
|
Нет |
|
Панель управления
|
Механическая |
|
Тип мойки
|
Ручный |
Фотогалерея