Гомогенизатор Pacojet 4
Технические характеристики Гомогенизатор Pacojet 4
-
Основные характеристики
- Объем стакана 1.2
- Количество стаканов 2
- Количество порций 10
Описание
Профессиональный аппарат Pacojet 4 от швейцарской фабрики PACOJET позволяет проводить гомогенизацию без дополнительных добавок за счет измельчения замороженного продукта в мельчайшую фракцию.
Высокоточное и прочное лезвие, вращающееся со скоростью 2000 об/мин, сбривает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания.
Что нового?
Новая программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз).
Новая программа Jet, позволяющая сократить стандартное время гомогенизации с 4 минут до 90 секунд для определенных рецептов с высоким содержанием жира и сахара (например, мороженое).
Глубоко замороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, отличной консистенцией и идеальной температурой подачи.
Большой сенсорный экран гарантирует интуитивно понятное использование с анимированной функцией помощи. Пользовательский интерфейс предназначен для работы на профессиональной кухне.
Аппарат оснащен автоматической разгерметизацией (сброс давления во время работы с защитой от переполнения).
Четыре настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата.
Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций.
Технические характеристики:
Габаритные размеры: 497 x 204 x 365 мм
Объем стакана: 1,2л
Максимальное заполнение стакана: 0,8 л (10 порций)
Скорость вращения: 2000 об/мин
Температура пакотизации замороженных продуктов: до -20C
Мощность: 1,5 кВт
Подключение к электричеству: 1 фаза / 220 В / 50 Гц
Остались вопросы по характеристикам или покупкам?
Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
В наличии
Почему мы?
-
Качество
Наша цель - предложить клиентам оборудование, соответствующее высочайшим требованиям безопасности и производительности, обеспечивая высокое качество продукции.
-
Опыт
Мы гордимся опытом нашей команды в области ресторанного оборудования и всегда рады оказать помощь и поддержку нашим клиентам.
-
Клиентоориентированность
Мы ставим клиентов в центр наших усилий и с удовольствием предлагаем персонализированные решения, чтобы удовлетворить все ваши запросы.
-
Доставка
Мы предлагаем разнообразные варианты доставки по всей территории страны, чтобы гарантировать вам получение нужного оборудования вовремя.
Высокоточное и прочное лезвие, вращающееся со скоростью 2000 об/мин, сбривает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания.
Что нового?
Новая программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз).
Новая программа Jet, позволяющая сократить стандартное время гомогенизации с 4 минут до 90 секунд для определенных рецептов с высоким содержанием жира и сахара (например, мороженое).
Глубоко замороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, отличной консистенцией и идеальной температурой подачи.
Большой сенсорный экран гарантирует интуитивно понятное использование с анимированной функцией помощи. Пользовательский интерфейс предназначен для работы на профессиональной кухне.
Аппарат оснащен автоматической разгерметизацией (сброс давления во время работы с защитой от переполнения).
Четыре настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата.
Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций.
Технические характеристики:
Габаритные размеры: 497 x 204 x 365 мм
Объем стакана: 1,2л
Максимальное заполнение стакана: 0,8 л (10 порций)
Скорость вращения: 2000 об/мин
Температура пакотизации замороженных продуктов: до -20C
Мощность: 1,5 кВт
Подключение к электричеству: 1 фаза / 220 В / 50 Гц
|
Объем стакана
|
1.2 |
|
Количество стаканов
|
2 |
|
Количество порций
|
10 |
Фотогалерея