Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM
Технические характеристики Пароконвектомат Unox XEVC-0511-EPRM
-
Заводские данные
- Страна ИТАЛИЯ
-
Основные характеристики
- Гарантия 12
- Тип управления Электронное
- Количество уровней 5
- Тип питания Электрический
- Габаритные размеры (мм) 750x783x675 / 850x950x870
- Глубина (мм) 783
- Ширина в упаковке (мм) 870
- Длина в упаковке (мм) 950
- Внутренний размер, мм 750х783х675
- Высота в упаковке (мм) 870
- Панель управления Электронная
- Тип противня GN 1/1
- Расстояние между направляющими (мм) 67
- Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
- Тип парообразования Инжекторный
- Миксер 950х860х870
- Количество скоростей вентилятора 4
- Термощуп Да
- USB Есть
- Открывание двери Справа налево
- Wi-Fi Есть
- Модификация PLUS
- Напряжение (В) 380
- Длина (мм) 750
- Высота (мм) 675
- Мощность (Вт) 9300
- Вес нетто (кг) 69.5
- Ширина (мм) 783
- Вес брутто (кг) 83
Описание
Пароконвектомат XEVC-0511-EPRM, производства UNOX (Италия), CHEFTOP MIND.Maps PLUS - это умный пароконвектомат, который жарит, запекает, обжаривает до золостистой корочки, готовит на пару и многое другое. Автоматические циклы приготовления и интеллектуальные функции, включая искусственный интеллект, делают CHEFTOP MIND.Maps PLUS идеальным помощником на кухне, обеспечивая ощутимую поддержку в вашей работе.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапозоне 30 C - 260 C
Комбинированный режим 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 30% до 90%
Режим выпекания с влажностью 48 C - 260 C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
Режим с пароувлажнением 35 C - 130 C со STEAM.Maxi 100%
Режим приготовления с сухим воздухом 30 C - 260 C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.Point
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением
ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным
программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.
CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов
MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
AIR.Maxi: несколько реверсивных вентиляторов
AIR.Maxi: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
DRY.Maxi: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 C - 260 C
STEAM.Maxi: получение пара в диапозоне 35 C - 130 C
STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 C - 260 C
Технологии Unox Intelligent Performance
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери
Protek.SAFE: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
Protek.SAFE: тройное стекло на двери
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки
Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства, встроенный в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
Изменение направления открытия двери, даже после установки
Положение фиксации двери при 60-120-180
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
SMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
Температура предварительного разогрева до 260 C
Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF
Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,
скорости вращения вентилятора
Единица измерения температуры в C или F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
Бесконтактный датчик открытия двери
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери
C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
Остались вопросы по характеристикам или покупкам?
Наши специалисты с удовольствием вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
В наличии
Почему мы?
-
Качество
Наша цель - предложить клиентам оборудование, соответствующее высочайшим требованиям безопасности и производительности, обеспечивая высокое качество продукции.
-
Опыт
Мы гордимся опытом нашей команды в области ресторанного оборудования и всегда рады оказать помощь и поддержку нашим клиентам.
-
Клиентоориентированность
Мы ставим клиентов в центр наших усилий и с удовольствием предлагаем персонализированные решения, чтобы удовлетворить все ваши запросы.
-
Доставка
Мы предлагаем разнообразные варианты доставки по всей территории страны, чтобы гарантировать вам получение нужного оборудования вовремя.
РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ
Изменение параметров температуры в диапозоне 30 C - 260 C
Комбинированный режим 35 C - 260 C со STEAM.Maxi от 30% до 90%
Режим выпекания с влажностью 48 C - 260 C и STEAM.Maxi от 10% до 20%
Режим с пароувлажнением 35 C - 130 C со STEAM.Maxi 100%
Режим приготовления с сухим воздухом 30 C - 260 C с технологией DRY.Maxi от 10% до 100%
Готовка с параметром DELTA-Т с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.Point
ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Технология MIND.Maps: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением
ПРОГРАММЫ: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным
программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.
CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукты, которые нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить
MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов
MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
AIR.Maxi: несколько реверсивных вентиляторов
AIR.Maxi: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ
DRY.Maxi: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
DRY.Maxi: приготовление с удалением влаги в температурном диапозоне 30 C - 260 C
STEAM.Maxi: получение пара в диапозоне 35 C - 130 C
STEAM.Maxi: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 C - 260 C
Технологии Unox Intelligent Performance
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Protek.SAFE: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери
Protek.SAFE: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
Protek.SAFE: тройное стекло на двери
АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА
Rotor.KLEAN: 4 автоматические программы мойки
Rotor.KLEAN: контейнер для моющего средства, встроенный в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
Изменение направления открытия двери, даже после установки
Положение фиксации двери при 60-120-180
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ
SMART.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
Температура предварительного разогрева до 260 C
Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF
Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термошупа, температуры в камере, влажности,
скорости вращения вентилятора
Единица измерения температуры в C или F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
Камера печи освещается внешней LED лампой
Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
Каплесборник с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
Вместимый контейнер для сбора конденсата, который можно подключить к сливу
Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
Бесконтактный датчик открытия двери
Система автодиагностики ошибок и неисправностей
Защитный температурный термостат
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки сдвери
C-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
|
Страна
|
ИТАЛИЯ |
|
Гарантия
|
12 |
|
Тип управления
|
Электронное |
|
Количество уровней
|
5 |
|
Тип питания
|
Электрический |
|
Габаритные размеры (мм)
|
750x783x675 / 850x950x870 |
|
Глубина (мм)
|
783 |
|
Ширина в упаковке (мм)
|
870 |
|
Длина в упаковке (мм)
|
950 |
|
Внутренний размер, мм
|
750х783х675 |
|
Высота в упаковке (мм)
|
870 |
|
Панель управления
|
Электронная |
|
Тип противня
|
GN 1/1 |
|
Расстояние между направляющими (мм)
|
67 |
|
Тип направляющих
|
Гастронормированные GN 1/1 |
|
Тип парообразования
|
Инжекторный |
|
Миксер
|
950х860х870 |
|
Количество скоростей вентилятора
|
4 |
|
Термощуп
|
Да |
|
USB
|
Есть |
|
Открывание двери
|
Справа налево |
|
Wi-Fi
|
Есть |
|
Модификация
|
PLUS |
|
Напряжение (В)
|
380 |
|
Длина (мм)
|
750 |
|
Высота (мм)
|
675 |
|
Мощность (Вт)
|
9300 |
|
Вес нетто (кг)
|
69.5 |
|
Ширина (мм)
|
783 |
|
Вес брутто (кг)
|
83 |
Фотогалерея